Nonostante la necessità delle imprese di operare economie di scala è confermato, in linea con il 2009, il numero di partecipanti a Vinitaly 2010. Nella scorsa edizione gli espositori sono stati oltre 4.200, distribuiti su una superficie che ha superato i 92.000 metri quadrati netti. Oltre 151.000 gli operatori professionali presenti, dei quali più di 45.000 provenienti da 112 Nazioni.

La prima novità del 2010 interessa il 18° Concorso Enologico Internazionale. Le iscrizioni si aprono a gennaio e da quest'anno, oltre ai Premi Speciali Vinitaly Nazione e Gran Vinitaly, viene istituito il Premio Speciale Vinitaly Regione. Iscrizioni aperte sempre da gennaio anche per la 15/a International Packaging Competition. In contemporanea a Vinitaly si confermano gli appuntamenti con Sol, Agrifood Club ed Enolitech. Sol è l'evento dove scambiare esperienze professionali, incontrare i leader del mercato e i buyer nazionali ed esteri.