Alla competizione parteciperà per Verona il formaggio Monte Veronese Dop, il cui Consorzio di tutela è sostenuto dal Comune di Verona oltre che da Regione Veneto, Provincia, Comunità montane e loro comuni, Camera di Commercio, Fiera, BimAdige e Veronatuttintorno.

"Si tratterà - ha spiegato Corsi - della più importante vetrina mondiale dei prodotti caseari realizzati con latte proveniente da oltre 600 metri d’altitudine; dopo il grande successo ottenuto dall'edizione 2005 della manifestazione, che fu ospitata a Verona in piazza Bra, sarà ancora una volta un'ottima occasione per promuovere l'economia delle nostre località montane sul mercato internazionale".

I prodotti in gara saranno divisi in diverse categorie, secondo la tipologia di latte utilizzato, il metodo di produzione e di affinatura; a stabilire i vincitori sarà una giuria composta da esperti e giornalisti internazionali. Ulteriori informazioni sono disponibili sul sito www.caseusmontanus.ch